長浜ラーメン

葉01屋台で有名な福岡ですが、この長浜の屋台で生まれた長浜ラーメンは全国的に有名です。長浜は魚市場の近くにあり長浜ラーメンは市場関係者のために作られたラーメンでした。そのため素早く作り素早く出すために麺は細くすぐに湯通しができるように工夫されているのでした。競りの合間に食べられるように工夫されていた麺ですが、その麺こそが今では人気のひとつとなっているのです。また麺だけを追加注文できる替え玉も人気のうちのひとつです。今でも忙しいサラリーマンにとってはこの素早さや手軽なお代わりの方法も魅力的でしょう。また博多ラーメンと長浜ラーメンは大きく違っているのですが、今となっては区別の付け方が難しいとされています。ですがインスタント麺でも区別されて販売されているので現地の方にしかわからない見分け方があるのでしょう。どちらにしても味も見た目も同じようなので美味しければそれでも十分なのですが、細かくこだわると博多ラーメンとは違っていたいようですね。それぞれのご当地ラーメンの中でもしつこいぐらいの豚骨はこの博多と長浜ラーメンでしか味わえません。一度味わうともう十分ですが是非食べておいた方が良いかもしれないラーメンですね。

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