徳島ラーメン 

観葉植物03ラーメンという食べ物は一般的には主食と考えるのですが、ご飯のおかずとして考えられているラーメンがあるのです。それがご当地ラーメンのひとつである徳島ラーメンです。徳島ラーメンは色も濃い茶色をしていて味も濃く、甘みのある味が特徴です。濃い茶色がメインと思われていますが、黄色や白色のスープもあり店によって出されるスープの色も異なります。また徳島ラーメンには生卵を入れると思われているのですが濃い茶色のスープにだけ入れられることが多く、地元の方々は入れることはないそうです。特殊な食べ方なのでご当地としてこのようなイメージが広まったのかもしれません。またラーメンがおかずということなのでお店ではライスがメニューにあったり、ライス付きで出てくる場合もあるのです。そしてライスと一緒に食べるのでラーメンの量もあまり多くないのが特徴です。スープも3種類あるということでしたが、地域によって多く出されるスープも違ってきます。北部では茶色で市内では黄色、南部では白が多くお店や地域でいろいろ変わってきます。3種類食べるのは大変かもしれませんが三つも楽しめるのは徳島ラーメンだけかもしれませんね。

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